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樂鱼私房鱼庄专注于川味鱼的料理。完成一道鱼的料理其实不难,但是要把鱼料理的好是非常考功夫的一件事。首先要把鱼的鲜味与肉质口感带出来,需要极佳的刀工、细心的事前准备工作与精湛的烹饪手法。

坚持选用渔家地道的广东游水鲈鱼,现点现杀的做法确保鱼的新鲜度。恪守古法烹制、汤头讲究、配菜用心、充份保留鱼肉鲜嫩多汁,传承华人吃鱼的团聚意涵,将鱼料理做到极致。

一尾鱼吃出一团和气,是聚餐、小酌、宴请的最佳选择。

 
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